Ekspertlər xəbərdarlıq etdi | Hansı qidalardan imtina etməliyik?

Bu gün qida asılılığı böyüklərin 14, uşaqların isə 15 %-nə təsir edən ciddi problemə çevrilib.

Bu asılılıq əsasən son 50 ildə geniş yayılmış və insanları daha çox yağ və şəkərlə zəngin qidalar yeməyə təşviq edən qidalanma tendensiyalarının nəticəsidir.

Tədqiqatçılar vurğulayırlar ki, yağ və şəkərlə zəngin qidaların beyinə təsiri olduqca mürəkkəbdir. Bu təsirin əsas mexanizmlərindən biri dopamin hormonunun sərbəst buraxılmasıdır. Dopamin insanı təkrarlanan davranışlara təşviq edir və onun səviyyəsinin yüksək olması həmin davranışların davamlılığını təmin edir.

Aparılan araşdırmalara görə, bu cür qidalar beyinin mükafatlandırma sistemində dopamin səviyyəsini normadan 200 % daha yüksək artırır. Bu məhsullar insanların beynini sürətli və təsirli şəkildə manipulyasiya edərək asılılıq yaradır.

Hazırda mütəxəssislər bu problemin həlli yollarını araşdırırlar. Eyni zamanda insanların bu qidaların sağlamlığa təsirindən daha yaxşı xəbərdar olması üçün maarifləndirmə işlərinin genişləndirilməsi təklif olunur.