Pleyeri seçin:
Dolmanın əsl tarixi: “qaluptsı” anlayışı haradan gəlir? - QƏRBİ AZƏRBAYCAN XRONİKASI
Baku TV-nin "Qərbi Azərbaycan Xronikası" verilişinin növbəti buraxılışında dolmanın əsl tarixi və bəzi dillərdə yayılmış "qaluptsı" (golubtsy) anlayışının haradan qaynaqlandığı araşdırılıb. Verilişdə Azərbaycan mətbəxi üzrə mütəxəssis Tahir Əmiraslanov iştirak edib. O, dolmanın Türk mətbəxinin ayrılmaz hissəsi olduğunu və müxtəlif xalqlar arasında yayılan bu yeməyin adının və hazırlanma üsullarının tarixi köklərini açıqlayır. Məqalə/video kələm dolmasının yaranma və "qaluptsı" termininin bu yeməkdən necə törədiyini izah etməyə həsr olunub, bununla da Azərbaycan mətbəxinin zənginliyini və tarixi əhəmiyyətini vurğulayır.
Kopyalandı
#Tahir Əmiraslanov teqi istifadə olunub
- Unudulan Qərbi Azərbaycan təamları yenidən gündəmdə | Tahir Əmiraslanov danışdı
- Düşbərədən ravioliyə, xəngəldən lazaniyaya qədər uzanan türk mətbəxi | QƏRBİ AZƏRBAYCAN XRONİKASI
- Qarabağlılar mətbəxi necə qorudu və geri gətirdi? | QƏRBİ AZƏRBAYCAN XRONİKASI
- İrəvan mətbəxi dünyanı silkələdi, birinci yer Azərbaycanın oldu | QƏRBİ AZƏRBAYCAN XRONİKASI
- Tahir Əmiraslanov Azərbaycan mətbəxinin mənəvi tərəfindən danışdı | "Bu təamlar satıla bilməz"
Seçilmişlər
