Pleyeri seçin:
Dolmanın əsl tarixi: “qaluptsı” anlayışı haradan gəlir? - QƏRBİ AZƏRBAYCAN XRONİKASI
Baku TV-nin "Qərbi Azərbaycan Xronikası" verilişinin növbəti buraxılışında dolmanın əsl tarixi və bəzi dillərdə yayılmış "qaluptsı" (golubtsy) anlayışının haradan qaynaqlandığı araşdırılıb. Verilişdə Azərbaycan mətbəxi üzrə mütəxəssis Tahir Əmiraslanov iştirak edib. O, dolmanın Türk mətbəxinin ayrılmaz hissəsi olduğunu və müxtəlif xalqlar arasında yayılan bu yeməyin adının və hazırlanma üsullarının tarixi köklərini açıqlayır. Məqalə/video kələm dolmasının yaranma və "qaluptsı" termininin bu yeməkdən necə törədiyini izah etməyə həsr olunub, bununla da Azərbaycan mətbəxinin zənginliyini və tarixi əhəmiyyətini vurğulayır.
Kopyalandı
Seçilmişlər
