Acı qidalar hansı xəstəliklərin qarşısını alır?

Çinli alimlər faydalı kəşf ediblər.

Spesifik dadına görə çoxlarının xoşlamadığı acı qidalar sağlamlıq üçün çox faydalı ola bilər.

Tədqiqatçıların sözlərinə görə, qoz-fındıq, qarabaşaq, qəhvə və digər qidalarda olan acı maddələr güclü iltihab əleyhinə təsirə malikdir, hipertoniya və diabet kimi ciddi xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir.

Terapevtik təsirə malik acı maddələrə alkaloidlər, polifenollar, terpenoidlər və amin turşuları aiddir. Onlar təkcə acı qabaq və zəncirotu kimi ekzotik qidalarda deyil, həm də bizə tanış olan paxlalılar, qoz-fındıq, qarabaşaq və qəhvədə var.

Qeyd edilir ki, acı qidaların müntəzəm qəbulu hiperlipidemiya, qanda yağların yüksək səviyyəsi və hiperqlikemiya yüksək şəkər kimi maddələr mübadiləsi pozğunluqlarının qarşısını almağa kömək edir.

Bundan əlavə, acı maddələr hüceyrələri sərbəst radikalların zərərindən qoruyur, yaşlanma proseslərini yavaşladır və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. Acı qidaların daha bir üstünlüyü isə odur ki, mədə turşusu və öd ifrazını stimullaşdıraraq həzmi yaxşılaşdırır.

Tədqiqatçılar bildirirlər ki, acı maddələr həmçinin yağların həzmini asanlaşdırır və iştahı nəzarətdə saxlamağa kömək edir, bu isə artıq çəkisi, həmçinin diabeti olan insanlar üçün xüsusilə faydalıdır.