İsti içkilərin ölümcül xəstəliklə əlaqəsi tapıldı | ÜST xəbərdarlıq edir

Yeməkləri orta temperaturda yemək təhlükəli xəstəliklərin inkişaf riskinin artmasının qarşısını alır.

Həkimlər xəbərdarlıq edirlər ki, həddindən artıq yüksək temperaturlu qidalar orqanizmə zərər verə bilər.

Onların sözlərinə görə, yüksək temperaturda yemək və içkilərin tez-tez istehlakı özofagus mukozasının yanmasına səbəb ola bilər. Daimi termal qıcıqlanma zamanla toxuma dəyişikliklərinə gətirib çıxaracaq iltihaba səbəb olur. Bu dəyişikliklər xərçəng hüceyrələrinin inkişafına təkan verə bilər.

Elmi araşdırmalar çay və ya qəhvə kimi isti içkilərin içilməsi ilə özofagus xərçəngi riski arasında əlaqəni təsdiqləyib. Yüksək temperatur selikli qişanın qoruyucu təbəqəsini məhv edərək onu zədələnməyə qarşı həssas edir.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) məlumatına görə, çox isti içkilər içmək yemək borusu xərçəngi riskini artıran amillər siyahısındadır. Məsələn, 70 dərəcə Selsidən yuxarı temperaturda çay və ya maye içməyin adət olduğu ölkələrdə özofagus xərçənginin tezliyi daha yüksəkdir.