Pleyeri seçin:
Qarabaşağı heç belə bişirmisiniz? | Adi su yerinə bundan istifadə edin
Bəzi aşpazlar qarabaşağı başqa cür bişirir ki, əsl dadı ölməsin.
Qarabaşağı quru, qızdırılmış tavaya tökmək və 3-4 dəqiqə ərzində davamlı qarışdıraraq qovurmaq lazımdır. Dənələr qızılı rəng almağa başlayacaq. Bu, qaynar suda yox olan efir yağlarının çıxmasının əlamətidir. Sonra qarabaşaq olan qabı adi su ilə deyil, qaynar bulyonla doldurun. Ən yaxşı seçim göbələk və ya toyuq bulyonudur. Əlbəttə ki, bu, zövqə görə dəyişir.
Məsələn, Asiya üslubu üçün kokos südü, turş dad üçün pomidor suyu və ya incə acılıq üçün yaşıl çay qatmaq olar. Maye miqdarı qarabaşağın hopdura biləcəyi qədər olmalıdır.
Qapağı örtün, odu minimuma endirin və 15 dəqiqə gözləyin. Qapağı açmayın, buxar içəridə işləməli və dənələri elastik, lakin dağılmayan formaya gətirməlidir.
Kopyalandı
#Qarabaşaq teqi istifadə olunub
Seçilmişlər
