Bir qaşığı ilə "möcüzə yaradan" xırnik bəhməzi görün necə hazırlanır? - Baku TV

Azərbaycan bağlarının bəzəyi və payız-qış mövsümünün əvəzedilməz nemətlərindən biri olan xırniyin dadı çoxlarına tanışdır. Lakin bu meyvənin bəkməzinin həm dadlı, həm də faydalı olduğunu çoxları bilmir.

Biologiya elmləri doktoru Əhəd Nəbiyev xırniyin bəkməzinin yüksək qidalılıq dəyərinə malik olduğunu qeyd edir:

“Xırniyin qidalılıq dəyəri çox yüksəkdir. O, fenol birləşmələri ilə zəngin olan meyvələrdəndir. Fenol birləşmələri antioksidant təsirə malikdir və insan orqanizmində xəstəliktörədici mikroorqanizmləri məhv edir. Həmçinin xırniyin tərkibində olan yod zob xəstəliyinə qarşı istifadə olunan təbii dərman preparatıdır. Yod ətirli amin turşusu ilə birləşərək teroksin əmələ gətirir”.