"Dondurmazdan öncə bunu edin ki..." | Dondurulmuş qidalar gözlənilməz fəsadlar törədir? - Baku TV

Əksər insanlar meyvə və tərəvəzləri həftələrlə, bəzən isə aylarla dondurucuda saxladıqdan sonra istifadə edirlər. Hətta bu dondurulmuş qidalar daha aşağı qiymətə alternativ kimi supermarketlərdə də satılır.

Bəs bu cür qidaların orqanizmə hansı zərərləri var?

Qida mütəxəssisi Məhsəti Hüseynova dondurma prosesinə diqqət yetirilməsinin vacibliyini vurğulayıb:

“Meyvə və tərəvəzləri dondurarkən istifadə edilən polietilen torbalarının qalın və qida üçün uyğun olmasına diqqət yetirilməlidir. Həmin qidalar üç dəqiqə qaynar, sonra buzlu suda saxlanılmalı və tam qurudulub dondurulmalıdır”.

Ekspertlər bildirirlər ki, bir məhsul yalnız bir dəfə dondurula bilər.

“Qida düzgün dondurulmadıqda, mikroorqanizmlər inkişaf edə bilər. Bu isə zəhərlənmələrə, hətta botulizmə səbəb olaraq, dərhal ölümə yol aça bilər”, – deyə Həkim Adil Qeybulla qeyd edib.

Mütəxəssislər eyni zamanda qeyd edirlər ki, dondurulmuş tərəvəzləri yeyərkən onların tərkibinə diqqət yetirmək lazımdır. Şəkər, yağ və ya duz əlavə edilmiş məhsullardan çəkinin. Həmçinin donmuş tərəvəzin buzunun əriməsini gözləmədən dərhal bişirmək tövsiyə olunur. Çünki buzun əriməsi mikroorqanizmlərin aktivləşməsinə və bakteriyaların sürətlə çoxalmasına səbəb olur.