“O yeməkləri yenidən...” | Artıq qalan yeməklərin aqibəti necə olur?

Bir ildə dünyada bir milyard tondan çox qida zibilə çevrilir. Bu göstərici BMT-nin son hesabatlarında öz əksini tapıb. Hesablamalara görə, dünyada istehsal olunan hər 6 yeməkdən biri boş yerə israf olunur. Halbuki bu qidalarla milyonlarla ac insanı doyurmaq olar.

Mövzu ilə bağlı ölkəmizdə də vəziyyət ürəkaçan deyil. 2019-cu ildə Azərbaycanda adambaşına 93 kiloqram qida tullantısı düşüb. Qida tullantılarının idarə edilməsinin ən mühüm mərhələsi yeməli qidaların israfının azaldılmasıdır.

Maraqlıdır, restoranlar israf edilən yeməklərlə nə edir? Ən əsası qida tullantılarının qarşısını necə almaq olar?

“Həmin yeməkləri atmırıq, sahibsiz heyvanlara veririk”, ‒ restoran əməkdaşlarından biri deyib.

Digər bir əməkdaş isə belə söyləyib: “Biz həmin qidaları ya restoran işçilərinə, ya da ehtiyacı olan insanlara veririk”.

Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyindən bildirilib ki, yem məhsullarının utilizasiyası qida təhlükəsizliyi sahəsində mövcud olan tələblərə cavab verməyən qida və yem məhsullarının ilkin nəzərdə tutulmuş təyinatından başqa bir təyinat üçün istifadə etmək məqsədilə texnoloji emalı, yaxud digər məqsədlərlə istifadəsidir:

“İnsan istehlakı üçün yararsız qidalar təhlükəsizlik qaydalarına uyğun olaraq heyvan yemi məqsədilə də istifadə oluna bilər”.